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移动互联网下餐饮营销如何改变?

来源:未知
时间:2017-03-10
 
 
移动互联网改变下的餐饮营销
 
移动互联网时代,餐营者可利用点评APP和社交媒体进行更多维度的推广和营销。支付宝口碑、大众点评、微博、微信、头条等多渠道、多媒体的全方位整合营销越来越被餐营者所用。
 
黄太吉以新浪微博为营销传播基点,虽然品质被人诟病违反了餐饮的本质,但开启了社会化、爆点化的网络强营销思路;同样在LV边开豆浆店的桃园眷村,同样是利用微信公众号的传播,迅速在小资人群中急速打开了知名度。海底捞开发了自己的APP。可以通过新浪微博授权登录APP注册会员,了解最新活动、分享信息;更可以实现预定座位功能。
 
 
对餐企而言,移动互联网的运用可得到如下优势:
 
1、通过APP或微信公众号建立会员体系,记录分析会员的消费喜好,进行个性化维护;
 
2、顾客通过APP的电子菜单提前预定和点餐,提高效率;
 
3、推出团购、电子优惠券,提高二次消费的可能性;
 
4、开通社交网络账号,与顾客有跟多互动,顾客也可以分享消费体验。
 
 
 
餐企移动生存何去何从
 
虽然近年来餐饮市场已经饱和,整体容量有所收窄,但是O2O(主要是外卖)却是每年都以30%在强势递增。因为新一代70末、8090后的主力消费人群消费理念和习惯的改变,商院一直振臂高呼:餐企未来一定要打通线上线下全渠道销售,线上外卖重效率重速度,线下实体餐厅重颜值重体验。
 
由于餐饮是典型传统行业,且入行门槛低,很多老一代餐营者对新技术、新营销方式的接受和使用能力都比较弱,即是使用了移动手段也不见得对新技术和新营销方式真正理解吃透。很多打着互联网旗号的餐企只是利用互联网做强营销,但餐饮行业的本质始终都是“好吃价实”,互联网只是一个传播工具营销手段,不会改变餐饮的本质。
 
 
 
但餐饮成为成为互联网和移动互联网渗透的先遣部队已是大势,利用其来吸引顾客会成为餐营者们一个必然的选择。
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